Bundeva je dobra za jetru, i pečena i kuhana.
Činjenica je da je pulpa ovog proizvoda bogata vitaminom A, fosfolipidima i nezasićenim masnim kiselinama Omega 3-6.
Sve ove tvari su hepatoprotektori, odnosno sudjeluju u stvaranju stanične membrane jetrenih stanica i metabolizmu kolesterola.
Bundeva je također bogata vlaknima, pa je ovaj proizvod izvrstan koleretik.
